Hoofdgerechten
Beef Brisket het kroonjuweel van de Texaanse BBQ, langzaam gerookt met een eenvoudige rub van zout en peper, geserveerd met dikke plakken witbrood.
Smoked Sausages pittige, sappige worsten met een vleugje rook.
Spareribs gekruid met een droge rub en langzaam geroosterd tot het vlees van het bot valt.
Smoked chicken zacht en sappig kippenvlees, gerookt en gegrild met een lichte kruidenmix.
Bijgerechten
BBQ Baked Beans bonen met een rokerige saus van bruine suiker, bacon en een vleugje mosterd.
Potato Salad romige Texaanse aardappelsalade met eieren, mosterd en augurken.
Coleslaw fris en knapperig, perfect om de rijke smaken van het vlees in balans te brengen.
Mexican Street Corn (Elote) gegrilde maiskolven bestreken met mayo, limoensap, chili en cotija kaas.
Sauzen
Classic BBQ Sauce zoet, pittig en rokerig.
Spicy Vinegar Sauce een dunne saus met azijnbasis, typisch voor Texas.
Mustard BBQ Sauce een pittige en scherpe saus met mosterd als basis.
Dit arrangement is inclusief borden & bestek, buffettafels, presentatie materiaal en een Amerikaanse Smoker met personeel op locatie.
Kortom alles wat je nodig hebt voor een complete bbq op locatie
Te bestellen vanaf 50 personen
Kleinere groepen mogelijk in overleg