Een rijk seizoensbuffet met warme, volle smaken en producten van het seizoen. Ambachtelijk bereid en royaal gepresenteerd.
€ 39,50 per persoon inclusief btw · Vanaf 20 personen
Brood & vooraf
Breekbrood van het huis met kruidenboter en crème van geroosterde pompoen.
Koude gerechten
Geroosterde pompoen met Turkse witte kaas
Met honing, geroosterde pompoenpitten en frisse kruidenolie.
Rode biet en appel
Met walnoot en een zachte mosterddressing.
Herfstsalade
Jonge bladsla met gemarineerde paddenstoelen, ingelegde rode ui en krokante uitjes.
Warme gerechten
Stoof van Fries weiderund
Langzaam gegaard met donker bier, ui en Friese kruidkoek in een rijke jus.
Boerderijkip
In een romige saus van paddenstoelen, verse tijm en grove mosterd.
Geroosterde aardappeltjes
Met rozemarijn, knoflook en zeezout.
Herfstgroenten uit de oven
Wortel, pompoen, rode ui en pastinaak met verse kruiden.
Huisgemaakte appelcompote
Met kaneel en een vleugje citroen.
Herfstdessertproeverij
Warme appelcrumble
Met kaneel en vanille.
Brownie van pure chocolade
Met gezouten karamelsaus.
Vanillehangop
Met stoofpeer en krokante speculaas.
Inbegrepen
Buffetpresentatie, borden, bestek en servetten.
Vraag een offerte aan
Vertel ons je datum, locatie en het aantal gasten. We maken een voorstel voor jouw gelegenheid.