Amuse: Gazpacho Shot
Verfrissende koude soep van tomaat, paprika en komkommer met een vleugje olijfolie en basilicum.
Voorgerecht: Tapenade & Crostini
Huisgemaakte olijf- en tomatentapenade geserveerd met knapperige crostini en feta-crème.
Tussengerecht: Gamba’s al Ajillo
Sappige garnalen in knoflook-chili-olie met versgebakken brood om te dippen.
Tussengerecht: Gevulde Auberginerolletjes
Aubergine gevuld met ricotta, spinazie en pijnboompitten, overgoten met tomatensaus en Parmezaan.
Hoofdgerecht: Lamsrack met Rozemarijn & Honing
Perfect gegrild lamsrack met een mediterrane kruidenkorst, geserveerd met gegrilde groenten en een zachte aioli.
Kaasplateau: Mediterrane Kazen
Selectie van Manchego, Pecorino en geitenkaas, geserveerd met honing, vijgen en notenbrood.
Dessert: Pistache Panna Cotta
Romige panna cotta met pistachenoten, honing en een sinaasappelcoulis.